Fermentering med Gry Hammer

3 - 5 Juni 2016

Lær deg å lage levende, enzymrik mat og mye fakta om hvorfor det er viktig for helsa.
(This group will happen in Norwegian)

Gry Hammer elsker mat:
“Å jakte på den ypperste, reneste og mest bærekraftige maten som finnes er en stor lidenskap for meg. En ekte matrenessanse er påkrevet og jeg er på saken! Håper du lar deg inspirere!”

Gjennom helgen skal vi lage, lukte og smake oss gjennom alt du trenger å vite for å begynne å fermentere mat og drikke, lage surdeigsbrød og mye mer.  I tillegg til glade tarmer – får også resten av kroppen nyte vakker natur, yoga og kanskje en massasje innimellom workshopene. Se helgens program lenger ned.

 

thumb_IMG_7132_1024

thumb_IMG_7181_1024
thumb_IMG_7132_1024

Påmelding:
Meld deg på til welcome@dharmamountain.com
(+ 47) 94 89 10 10

Pris:
2.700,- inkl. overnatting (3.300,- etter 3. mai)
2.100,- uten overnatting (2.700,- etter 3. mai)

Depositum kr 600,- betales inn ved påmelding til kontonr:
Dharma Mountain AS
Konto: 1594 44 22533
Bank: DnB NOR Bank ASA, 0021 Oslo

Hvis du betaler fra bank utenfor Norge:
IBAN: NO 29 1594 44 22533
Swift/Bic-adress: DNBANOKK

Resterende beløp betales senest én uke før, dvs. innen 27. mai.

(+ 47) 94 89 10 10
welcome@dharmamountain.com

Hva er inkludert i prisen?
 – Alle workshops
– Delt overnatting (i dobbeltrom) i hytte, ekstra 200,- per natt for enerom. Alle hyttene har bad og kjøkken.
– Vask av hytte ved avreise
– Alle måltider (som er preget av helgens spesialiteter)
– Kaffe og te i pausene

Massasje
For ekstra velvære, unn deg en avslappende massasje, 690,- (1 time)

Gry Hammer

GryHammerMat er en av mine store lidenskaper. Å sørge for at jeg og min familie har god helse er enda en lidenskap. Jeg forsøker å ha et bevisst forhold til hvor maten kommer fra og hva den gjør med kroppen. Den skal være ren, bærekraftig, gjerne nærprodusert og sunn. For meg handler det om å ta det beste fra alle kostholdstrender og dietter og gjøre det til en optimalisert meny for meg og mine.  Mange av mine venner og familie drar herfra med hendene fulle av oppskrifter og hodet fullt tanker og informasjon om hva som er sunt og hvorfor. Men ikke minst hva som er direkte helseskadelig og hvorfor. For det er ingen tvil om at det er vanskelig å stake ut sin vei i en jungel av kostholdstrender, der den ene leiren står og slår den andre i hodet med en klubbe. Mennesker vi er oppdratt til å tro på og ha tillit til; professorer, leger og forskere- er rett og slett rasende uenige om hva som er riktig og alle er like påståelige. Det er ikke rart at vi blir forvirret og at man til slutt velger det som er lettest tilgjengelig og billigst, når vi går mellom reolene på REMA 1000. Hvem skal vi tro på? Les mer på Grys blog

 

 

 

Helgens program:

Fredag 3. juni

19:00
Vi spiser en nydelig middag hvor vi blir kjent og går gjennom helgens program.

20:00-21:30
Gry presenterer hvorfor det er så viktig med optimal tilberedning for optimalt næringsopptak. Teoretisk gjennomgang av hvordan best behandle nøtter, frø og korn.

Vi legger linser og bønner i vann og setter i gang en fermenteringsprosess. I tillegg setter vi en surdeig. Alt skal stå og godgjøre seg til neste dag.

Lørdag 4. juni

07:00
Rolig yoga med fokus på ro og pust

08:00-09:30
Frokost med surdeigsbrød, surdeigsknekkebrød, eggerøre, de flate magers hummus, linsepostei i tillegg til fermenterte grønnsaker og fermentert drikke. Te og kaffe for de som ønsker.

10:00-12:00
Gry lærer oss å fermentere grønnsaker og frukt. Vi lager surkål, solkål, ketchup og kimchi. I tillegg hever og steker vi surdeigsbrød som vi satte deigen til kvelden før.

12:00-13:30
Vi lager og spiser lunsj sammen. Fyldig linsesuppe, surdeigsbrød og hvitløkssmør.

13:30-15
Pause hvor du kan gå en tur i den flotte naturen eller unne deg en massasje.

15:00-16:00
Gry holder foredrag om fermentert mat og drikke.

16:00-16:20
Yoga Nidra

16:30-18:30
Lær å bake med surdeig. Hvordan stelle og pleie en surdeigsstarter, hvordan bake gode brød og vafler. Vi starter økten med å steke og spise vafler.

20.00
Festmiddag med snopete dessert

Søndag 5. juni
07:00
Yoga

08:00-09:30
Frokost preget av helgens spesialiteter

10:00-12:00
Vi lærer å lage forskjellige varianter av fermentert drikke.

12:00-13:00
Gjennomgang av helgens mange tema med god tid til spørsmål

13:00-14:00
Lunsj

Dette blir en super helg – meld deg på her!

cabbins-dharmamountain-1

Bli med på en inspirerende helg!

Name(s) of participants:

Please fill in your email:

Message:

Nettside Design av Akatombo