Dhal med røde linser

Dhal (eller Dal) er en velsmakende indisk gryte laget av linser. Vi elsker å bruke røde* linser, da de er en utmerket og sunn kilde til protein. Deilig å varme opp fra innsiden med en bolle med våre røde linser Dhal under en kald vinterdag:

Ingredienser ( 4 porsjoner)

320 gr røde linser

1 rød løk

10 g fersk ingefær ( ca 2cm stort stykke)

fersk koriander

110 gr hermetiske tomater

2 laubærblader

1 ss sennep frø

1 ss spisskummen

1 tss knust koriander frø

14 ml oliven olje

Slik gjør du:

Kok linsene

Tilsett laubærblad og spisskummen og la det koke til det lukter godt.

Knus sennepsfrø i oljen

Stek løk i en panne til den blir myk og blank.

Tilsett ingefær og knust koriander frø.

Tilsett tomater og la de koke til oljen fra de kommer opp.

Tilsett de kokte linsene og smak til med chili pulver, salt.
server med fersk koriander.

Kan spises som den er – eller med ris og kokte grønnsaker. Kos deg!


*røde linser er mere oransje i fargen og når de er kokt er det nesten helt gule.

Oppskrifter